家庭版醋溜土豆丝
妈妈不在家的第二天 想她😌
用料
土豆 | 1个 |
白醋 | 适量 |
辣椒、葱 | 适量 |
油、盐 | 适量 |
家庭版醋溜土豆丝的做法
一个土豆 洗净 削皮
刀功不好的我用刨丝刀把土豆削成细丝
(懒人就要学会使用工具 感谢发明出刨丝刀的工匠人😂)切好的土豆丝泡进冷水里 冲洗一遍 去掉它分泌出来的淀粉成分 然后继续放在冷水里泡着 (这样土豆丝不会发黄 口感也会比较爽脆)
家里没有小米辣椒也没有干辣椒 偷偷翻出老妈做的酸辣椒
准备好适量的白醋(一个个头适中的土豆 我就倒了3勺汤匙的白醋 这真的要自己估量)
起锅烧油 放辣椒、葱白进去煸香 再放入沥干水分的土豆丝翻炒(我这里忘记先放辣椒炒😂 反正我的是做好的酸辣椒 就在后面放 )
翻炒土豆丝至感觉土豆丝变晶莹透明色 倒入白醋 适量的食盐 继续翻炒至熟(其中也 可放或可不放 少许的味精或鸡精提鲜)
出锅
简单的家常版醋溜土豆丝就做好啦
完美👏
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