青椒土豆丝 （醋溜土豆丝）

用料  

青椒土豆丝 （醋溜土豆丝）的做法  

1. 土豆切丝后，用清水泡一下，去掉淀粉。

2. 青椒切丝，蒜切粒。

3. 土豆丝沥水。

4. 热锅放油，爆香蒜粒，放入青椒和土豆丝，炒至断生，加适量盐，炒到你喜欢的软硬程度，加一点生抽，鸡精起锅。

小贴士

喜欢醋溜土豆丝的不加青椒，把生抽换成陈醋就可以了。