家乐调味之酸汤肥牛
家里都是肉食动物者,但一个糖尿病一个要减肥,与口腹之欲兼而得之,与我又不能太繁琐,是否可以借助调味料呢?尝试这道一家共同喜欢、荤素搭配的菜后,已经成为真的“家常菜”了。
用料
酸汤肥牛调味料 | 1包 |
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 1把 |
豆芽 | 半斤 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 3根 |
家乐调味之酸汤肥牛的做法
首先介绍酸汤肥牛调料,家乐,里面有一包酱料一包红椒。第一次烧全部倒入,发现非常辣,以后做的时候,酱料全部倒入,红椒只几颗点缀了。
豆芽、金针菇洗净沥干。
蒜、葱切碎备用。焯水:水烧开,放豆芽,水开后10-15秒将豆芽捞出,冷水冲凉;再下金针菇,水开即刻捞出,冷水冲凉;再下肥牛卷,不盖锅,肥牛微变色即捞出(可撇去浮沫,去腥)
另起锅:热锅冷油,油少量。入切碎的葱、蒜、调料包里的红椒(红椒量视各人口感随意),煸香待用。(此步骤忘了拍照,以后再烧时补拍)
烧开后,继续铺上牛肉卷。
倒入酱料包,撒上煸好的蒜葱红椒。
盖锅继续烧一分钟左右,即可起锅吃啦!
小贴士
1.超市买的很薄片的肥牛卷,焯水一定要时间极短,牛肉够好也可以不焯水。如果买的现切热气牛肉,片稍厚,一定要焯水去腥去浮沫。
2.调料包里的材料,根据口感可因人而异。
3.除了豆芽、金针菇,也可以放其他食材,看各家喜好。
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