简易快手版--春卷

用淮南葱油饼或是手抓饼的胚子操作，非常迅速，最主要是不用和面。
关于里面包什么，其实很随意，可以包韭菜鸡蛋的，韭菜虾皮粉丝的，合菜，土豆丝，等等

用料  

简易快手版--春卷的做法  

1. 泡粉丝，放生抽入味

2. 准备各种调料菜

3. 炒好的合菜

4. 提前解冻的饼胚，操作时，不要脱离烘焙纸，在纸上直接操作，切记，切记，切记！！

5. 上面再垫一张烘焙纸，就是饼胚的隔层纸，用擀面杖稍微擀薄一点

6. 放入合菜或者自己喜欢的菜，放到中间偏下的位置。

7. 提起油纸向上卷，压住接口处

8. 上面的向下折叠压实

9. 两头包起压实

10. 接口处向下放置，锅里不用放油，中火慢慢煎，底面焦黄后，翻面煎另一边，如果包的菜多，可以侧面立起来，在煎侧面，手快的话，可以一边包一边煎，手慢的话还是等一次包好了再煎。
    菜是熟的，只要把皮煎焦黄就熟了。

11. 完工出锅。

小贴士

换土豆丝也可以，其实就是炒好一个菜，想把它包进饼里吃，这么想着，操作就很容易了。