加辣版之农家一碗香
比网吧/馆子里的农家一碗香辣一丢丢的家庭版,快来学给做给女朋友吃吧!
用料
鸡蛋 | 个2 |
大蒜 | 3-5瓣 |
五花肉 | 克300 |
螺丝椒 | 5个 |
小米椒 | 5个 |
熏香干 | 1块 |
生抽 | 勺1 |
老抽 | 2勺 |
白糖 | 1茶匙 |
豆瓣酱 | 4勺 |
加辣版之农家一碗香的做法
五花肉切片,肥肉切一边备用(等会榨油)
香干子切片
准备好2个鸡蛋
锅热倒一点点油(我的是不粘锅),快看这个蛋好漂亮嘿嘿😬,鸡蛋一边凝固再翻面,不然不成荷包蛋不好看。
两边煎焦一点点,会很好吃滴(中火🔥)
荷包蛋切块,铛铛铛铛
螺丝椒,小米椒取缔
一个干净没有水的锅,不用倒油,螺丝椒放进去干煸 不要总是翻(中火🔥)
有虎皮了就可以啦!这就是虎皮辣椒~
五花肉之肥肉丢锅里,中火炼油
快看快看,好多好多的油啊!(肥肉干瘪捞出)
五花肉丢进去炼油——不要一直翻,干煸到两面金黄(中火)
快看快看,这个五花肉看起来就很好吃😋(把五花肉捞出来不洗锅)
丢大蒜小火🔥炒香,蒜香味真好闻
一勺豆瓣酱,小火🔥炒
炒出红油,就是这样
丢进去前面的荷包蛋,螺丝椒,小米椒,香干子 ,中火🔥放入两勺生抽,一勺酱油,一茶匙白糖
疯狂大火翻炒,出锅。嘻嘻嘻
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