巧克力杯子芝士慕斯蛋糕
真的巧克力杯子哦,吃杯子蛋糕把杯子也吃掉!
不用烘培不加吉列丁(鱼胶),超级好做又美貌。
做法来自:AllasYummyFood
用料
巧克力(黑巧白巧牛奶巧都行) | 100克 |
奶油芝士 | 200克 |
重奶油(heavy whipped cream) | 200克 |
炼乳 | 视个人口味,喜欢甜就多放些 |
柠檬汁 | 1汤匙 |
香草精 | 几滴 |
锡纸杯或纸杯 | 5-6个,视大小 |
巧克力杯子芝士慕斯蛋糕的做法
微波炉高温加热巧克力至融化。我是每加热1分钟取出搅拌再加热,一共加热3次3分钟
用匙子把融化的巧克力多舀些装入锡纸杯/纸杯中,旋转杯体让巧克力均匀附着在杯子各面,让巧克力层尽可能厚些,放入冰箱冷藏
奶油芝士用电动搅拌机搅拌成糊,奶油打发
把打发奶油倒入奶油芝士糊中,加炼乳、香草精、柠檬汁,搅拌均匀
把巧克力杯从冰箱中取出,小心撕去纸杯/锡纸
把芝士奶油糊装入裱花袋中,挤到巧克力杯子里
挤好芝士奶油糊后进冰箱冷藏3-4小时。冷藏隔夜更佳。
食用前装饰草莓切片,洒一星星糖粉。美貌的巧克力杯子蛋糕就做好了。
小贴士
-不得不说纸杯比锡纸杯容易去壳,锡纸杯撕坏了好几个。但是锡纸杯做出来有纹路感觉更精致
-我在冷藏的时候是把装巧克力的杯子倒扣着放的,这样杯体巧克力能厚些牢固些
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