十分钟一道菜~芦笋炒时件(鸡什、鸡杂)(2020.07.18)
最简单的食材,最少的添加,保留最原始的儿时滋味儿~这就是家常菜🥰
用料
芦笋 | 1把 |
时件 | 1只鸡的时件 |
料酒 | 3调羹+2调羹(煸炒) |
葱 | 1小把 |
姜 | 1小块 |
生抽 | 2调羹 |
盐 | 适量(加入生抽尝味后加少许) |
十分钟一道菜~芦笋炒时件(鸡什、鸡杂)(2020.07.18)的做法
芦笋切段,洗净。时件洗净,切小件后用料酒腌制一会儿(去腥),下锅前滗去料酒,冲洗干净。
锅里油热,下葱姜爆香,下时件翻炒几下,倒入料酒再煸炒至均变色。
倒入一小碗鸡汤,煮沸后调至中火5分钟左右。
汤汁收干,盛盘待用。(此时时件的鲜香味儿飘满厨房😋)
锅里油热,下芦笋煸炒至颜色变深,倒入时件翻炒。加入小半碗鸡汤、生抽大火翻炒,尝味后适当加盐。
盛盘,开吃😋
小贴士
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