懒人版糖排骨

吃过一次就不能忘，跟友人讨教的秘方，失败几次，终于会做啦！

用料  

懒人版糖排骨的做法  

1. 准备好材料，排骨、料酒、姜片

2. 倒入料酒跟姜，下锅炒一会，直至血水没有。

3. 这一步是为了去排骨腥味。然后盛出。

4. 热锅烧油

5. 放入冰糖，小火 待冰糖溶化变色。这一步得小心看火，因为特别容易烧焦

6. 糖化了后加入排骨翻炒，后倒入水 没过排骨，加点酱油调色。然后关小火煮，待水收干差不多，下点盐调味。

7. 大火收汁

8. 有点重了……一定得少酱油！多糖，防止烧焦。味道还是不错的

小贴士

控制火候
少酱油
多糖
最后记得加盐