便当必备菜荷兰豆炒肉

用料

荷兰豆	十来个
前腿猪肉	一小块
淀粉/地瓜粉	裹到全部肉的量
盐	一丢丢
酱油	一丢丢
鸡精	一丢丢

便当必备菜荷兰豆炒肉的做法

前腿猪肉切小块，可以用盐加水清洗一下。加一丢丢酱油，鸡精，淀粉或地瓜粉搅拌，酱油不要太多了，否则会很咸。淀粉(地瓜粉)放可以把肉豆裹住就行了，薄薄的一层。荷兰豆洗干净去头尾。
锅热，小火倒油，下姜蒜，油热，下肉，肉很粘稠，用筷子夹肉迅速下锅，不要用倒的以免多余的淀粉也下去了。然后转中火，炒炒炒炒炒，炒到肉变色，有香味，转小火。(没啥原因就是怕炒焦了) 看着差不多了下荷兰豆，继续炒炒炒，炒到感觉荷兰豆颜色加深了，加一点点盐，鸡精。肉本身就有味道了，只要加一点点就行了以免太咸了。然后感觉荷兰豆马上就要焦了，赶紧出锅。没啥原因因为个人也把控不住火候，只能凭感觉炒，或者尝一块肉，熟了味道还不错就出锅。

小贴士

加了淀粉的肉特别的嫩也很香。这是我最爱吃的我妈做的一道菜。我妈说用前腿猪肉比较好吃啦。因为一个人在外面上班，外卖吃腻了就会想起妈妈的味道，有空就给自己做一道。后续还会经常更新噢，因为不想吃外卖了想带便当去公司。不懂做的菜我都会打电话问妈妈啦🤨
这道菜是前几天做的，那时候还没有下这个app。所以只有一张图片，以后会陆续有更多的图片💁🏻‍♀️