米饭杀手|蒜苔炒肉
背后的故事:
没有ヾ( ・`⌓´・)ノ゙,但是真的很耗米饭🍚
用料
蒜苔 | 1捆(约250g) |
瘦肉 | 150克 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
白砂糖 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
大蒜 | 5-6瓣 |
小米椒 | 3根 |
花生油 | 适量 |
米饭杀手|蒜苔炒肉的做法
瘦肉(猪颈肉)洗净
切成薄片,放一旁待用
蒜苔和小米椒洗净
小米椒切成圈圈,放一旁待用
蒜苔切成小段,放一旁待用
大蒜瓣去皮拍扁,放一旁待用
热锅下油,稍微冒烟就放入大蒜爆香
放入猪肉,保持中大火翻炒
翻炒到猪肉基本变色
改中火,加入调味料(白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量),翻炒均匀1分钟左右(⚠️调味料的份量可以根据自己口味调整,少量多次以免咸过头⚠️)
铲出炒好的猪肉放一旁待用
关火洗锅,烘干锅里剩余的水珠再倒入适量花生油,稍微冒烟就放入大蒜爆香
倒入蒜苔段,翻炒到断生
加入调味料(白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量),翻炒均匀
放入猪肉翻炒
放入小米椒翻炒到断生
口味咸淡适宜就可以出锅,开动(*/∇\*)
小贴士
1.适合1-2人的份量
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿,放入破壁机搅拌(注筋膜)搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒,顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后,挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅,保持水温撇去浮沫,...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
下饭高手(2)麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种,比较难买,所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行,为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水,所以再再次下锅之前我都没有沥水,一直泡着的。(不明觉厉)用料嫩豆腐(绢豆腐一盒350g里脊肉沫(最好用牛肉沫)60...