美味佳肴馆杏鮑菇肉片
菜谱1.47W
用料
| 杏鮑菇 | 3個 |
| 豬肉（半肥瘦） | 200克 |
| 尖椒（看自己吃的辣不辣） | 5個 |
| 乾辣椒，花椒，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，蒜 | 適量 |
杏鮑菇肉片的做法
肉切片肥瘦分開，杏鮑菇切片，蒜切片，乾辣椒切成2節青椒切片備用
油燒至90度，先把肥肉放入鍋裡炸大約1分鐘，再倒入瘦肉，翻炒，炒至金黃色，放入蒜片，花椒和乾辣椒，炒出味，開小火放入豆瓣醬，翻炒出香味，在倒入杏鮑菇開大火，炒至2分鐘倒入尖椒，再炒，炒至杏鮑菇有點泛黃，關火，放入鹽味精雞精，炒勻，再開一哈大火就完成了
小贴士
菇類記得放蒜。炒的時間也會稍微長一點，不喜歡吃辣的也可以不放尖椒，
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