🍺啤酒鸭

用料  

🍺啤酒鸭的做法  

1. 到入少许油，加入姜丝和鸭子放入油锅炒

2. 炒过后，加入水〔至少末过鸭肉〕

3. 加入香叶2-3片，糖少许，生抽，老抽少许

4. 再倒入啤酒大半瓶，在添加老抽，生抽调色，再加入一点白糖或者冰糖，调味

5. 颜色差不多就可以，小火慢炖，开始收汤，装盘

小贴士

〔1〕糖要把握好，按照自己个人放适量。
〔2〕生抽颜色浅，不能放太多，可以少量多次倒入，        否则收汤后会比较咸。
〔3〕这里放了生抽和老抽，就不需要放盐调味了～