胡萝卜苹果排骨汤丨清热润燥,全家人都爱喝。
秋天天气干燥,小朋友们要补充维生素,也要有足够的营养。排骨是我们家小朋友们最喜欢的肉食,因为有孩子嘴角开裂,胡萝卜炖排骨非常不错的食疗方法,它的主要材料是胡萝卜,然后搭配着排骨和苹果一起制作,不光操作起来非常的简单,而且味道也非常的好吃,酸甜可口,清爽美味。
用料
排骨 | 400克 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 4片 |
盐 | 3克 |
苹果 | 1个 |
胡萝卜苹果排骨汤丨清热润燥,全家人都爱喝。的做法
准备好所需要的食材!!!!
排骨用冷水泡去血水,胡萝卜斜刀切成滚刀块,苹果去核后切块。
锅内加入适量的清水,将排骨直接冷水下锅进行焯水,再加入几片姜片,起到一定的去腥效果。大火烧开,用勺子把煮出来的血沫给全部撇去。
处理干净后,让排骨在锅中继续煮上两分钟,然后将排骨捞出,冲洗干净后,沥干水分。
准备一个砂锅,将洗干净的排骨倒入砂锅中,然后放入切好的胡萝卜块、苹果块放入砂锅中,接着倒入清水,清水可以多一些,盖上盖子,大火煮开后转小火继续煮上一个小时
汤煲好出锅前,加入3g食盐,搅拌入味。
这样一道全家人都喜欢的胡萝卜苹果排骨汤就做好了。是不是很简单快学做起来吧!!!!
小贴士
排骨先经过焯水再进行炖煮,可以有效的减少其内部的腥味。
在调味时,放上少许的食盐即可,不需要放入过多的调味料,加入其他的调味料容易抢味,对汤本来的味道有一定的影响
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