家常下饭菜肉沫豆角

经常会想吃有肉味的蔬菜，既满足了吃肉的欲望，又可以安慰自己吃的是蔬菜！（我总是这样自我安慰～_～）
小时候家里种菜，吃的都是应季菜，不会像现在一年四季都可以买到想吃的蔬菜。印象很深的是那时候菜园子里长好的豆角的时候，妈妈傍晚干活回家就会带回很多新鲜的豆角。我们放学后的任务就是把这些豆角整理干净。大人会把整理好的豆角做成新鲜的炒豆角，也可以腌制做成酸豆角，还可以晒干留着做干豆角焖腊肉也是极好吃的一道美味！
今天做一道家常的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜肉沫豆角，做法也很简单！

用料  

家常下饭菜肉沫豆角的做法  

1. 准备好需要的食材

2. 大蒜切碎，生姜切片

3. 猪肉剁碎，或者用绞肉机搅碎

4. 肉沫里加生姜片，2勺生抽，1小勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，搅拌均匀腌制十几分钟

5. 豆角切成短短的小段

6. 锅中放入少量油，倒入肉沫中火炒熟装入碗中备用

7. 起锅烧油油热加入大蒜炒香

8. 倒入豆角爆炒一分钟

9. 加入肉沫，放入一碗水，一勺盐，水浅浅的没过豆角就可以了，盖上盖子闷煮至汤汁浓稠快干就好了

10. 出锅

小贴士

豆角一定要闷煮熟透，不能吃到生的，干炒容易炒不熟，吃到半生豆角和四季豆类似严重的会导致食物中毒，所以豆角一定一定要水煮熟透才能吃哦！