味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇

用料  

味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法  

1. 将杏鲍菇洗干净

2. 切成二分之一拇指高度发展均匀的几段（3厘米）

3. 用刀在横截面上均匀的横切，但是不要切到底，大概切2厘米左右

4. 再竖切2厘米（注意⚠️不是换另一面哦！是同一面）

5. 切好之后就可以看到像向日葵🌻花心那样的格子

6. 在上面撒少许面粉

7. 起油锅，把油加热

8. 将粘了面粉的一面朝下放入油中炸

9. 等表面炸至金黄后翻一面继续煎5分钟，然后加蚝油，糖，少许水煮5分钟左右即可

10. 出锅后在表面撒上胡椒粉和孜然就完成啦

小贴士

撒上干面粉主要是怕煎杏鲍菇的时候有水溅出来