酸甜蛋饺

用料  

酸甜蛋饺的做法  

1. 准备300克肉末，肉末放入料酒，酱油，蒜末，姜，油，腌制10分钟

2. 准备五个鸡蛋打闪备用，打鸡蛋的时候可以适当加点水，这样可以使鸡蛋嫩些

3. 锅内发一些油，当油5成热时，放入一勺蛋液，蛋液半凝固状态放入肉末，煎至两面金黄，出锅装盘备用

4. 锅热放油，油7成热放入蒜末，姜末，西红柿丁，炒香，加入适量的水烧开

5. 水开后放入蛋饺，煮至熟透

6. 蛋饺熟透后，放入青椒圈，酱油，盐，白糖，即可出锅

7. 美味的酸甜蛋饺就完成啦，非常适合夏天吃，很开胃