酸甜鸡蛋

糖醋鸡蛋！没错~不要怀疑自己的听力，呵呵~不是糖醋里脊，的确是鸡蛋哦！虽说里脊被鸡蛋取而代之，但它的味道却毫不逊色哈~不信你自己来亲自品尝吧~！

用料  

酸甜鸡蛋的做法  

1. 准备好3枚鸡蛋

2. 先把锅烧热，倒入适量油。

3. 六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。

4. 待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。

5. 三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。

6. 把蒜切成细末。

7. 锅中留底油，倒入蒜末爆香。

8. 倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。

9. 煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

10. 酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！

小贴士

个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！