家常炖白菜
白菜是北方人冬天的常备蔬菜之一,他可以搭配豆腐,大肠,鸡块,蘑菇,粉条等多种食材,用砂锅炖一锅热乎乎的熬白菜,冬天的味道~
用料
白菜 | 5片 |
潮汕牛肉丸或五花肉或其他肉类 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
生抽,耗油,鸡精 | |
粉条 | 1把 |
家常炖白菜的做法
我直接用的珐琅锅,锅内倒油,将牛肉丸,香菇表象,如果放其他肉类,也是先煸炒
将白菜放入,会出水不出数,所以多准备几片
稍微出汁后加入耗油,生抽,我用小汤勺各加了两勺
加入水,可以多加点水,汤很鲜,中小火炖,粉条提前煮熟,待白菜快熟了时放入
出锅前放鸡精,调料的咸度已经够了,无需再加盐
搭配米饭,暖暖的
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