妈妈味道的酱油鸡🐔

作为广州人，最常吃的就是鸡肉了。妈妈厨艺很好，有时候总是想念妈妈煮的菜。
于是拿了菜谱，凭借自己的记忆，慢慢找回妈妈的味道。

用料  

妈妈味道的酱油鸡🐔的做法  

1. 整只鸡洗干净，将鸡翅和腿切出来，和剩下的鸡肉鸡骨一起放好。
   洗干净配料切好，蒜，姜片。

2. 放一点点油在锅里，锅烧热以后放几片姜和蒜，炒香。
   

3. 把鸡放进去煎一下，注意双面翻转一下。
   放水，酱油，冰糖或白糖或一注蜂蜜(注：三选一)，再加小少的盐。
   也可以选择把水放成啤酒，不同的味道。
   

4. 水开了以后开慢火煮，煮到鸡差不多熟了开大火收汁，试味看看够不够咸，淡了加点酱油。
   
   我做的比较干一些，可以稍微多点汁。
   

5. 切件开吃啦。

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴，可以稍微修改一下，放入少量干辣椒和花椒。