不会翻车的可乐鸡翅
家常菜2.31W
本来是不喜欢吃甜甜的菜,所以对于可乐鸡翅这种菜一直是拒绝的。但是昨晚尝了一块师兄做的之后,好像打开了新世界的大门,当下立马决定第二天自己亲自动手做一下。
用料
鸡翅 | 905g |
可乐 | 1.0L |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 少量 |
姜片 | 若干 |
葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
不会翻车的可乐鸡翅的做法
将鸡翅双面都用刀划几道,方便入味。加入料酒、生抽、老抽腌制20分钟左右。
冷水下锅,加入大葱,姜片,焯水,至产生大量浮沫。
加少许油,将鸡翅煎至两面金黄。
倒入可乐,将鸡翅淹没,加入一个八角,一小片桂皮,可在加入适量生抽老抽,调整盐度和色度。
大火煮开,小火慢炖二十分钟左右,再开大火收汁,途中要记得搅拌,防止粘锅。
小贴士
焯水时间不宜过长,否则鸡翅会煮的烂掉。
-
南北方人都好评的冬瓜汆丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
汆丸子真的是从小吃到大,每次逢年过节麻麻都会煮,好吃又简单👌🏻到南方聚会的时候,煮给喜欢喝汤的舍友,基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太复杂的菜色的时候,汆丸子一定是不二之选👌🏻用料冬瓜200克肉馅200g南北方人都好评的冬瓜汆丸子的做法准备好肉馅200...
-
如何做处理海螺方法好吃 处理海螺方法烹饪方法大全
...
-
茄子炖土豆(东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做个我媳妇爱吃的茄子炖土豆用料长茄子2个肉馅100克土豆1个青椒2个料酒1勺豆瓣酱1.5勺生抽2勺蚝油1勺十三香半勺鸡精1勺蒜半头葱、姜、蒜、干辣椒适量茄子炖土豆(东北菜)的做法食材1.长茄子2个,随便掰碎2.黄土豆1个,切滚刀块3.青椒2个(不吃辣可不加)4.肉馅100克(或方...
-
咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒盐10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺咸蛋糯...