辣酱排骨年糕（偏甜辣）

口感偏甜辣，可以当小吃，也可以下饭。

用料  

辣酱排骨年糕（偏甜辣）的做法  

1. 准备好所需食材
   ①苹果、雪梨各取一半，去皮去核，切小块，待用。
   ②我用的是宁波的年糕条，提前浸泡15分钟再煮，比较容易软透。

2. 破壁机内加入洋葱、葱段、苹果、雪梨、蒜瓣，约100克清水，打成汁。

3. 排骨冷水下锅，焯水，后捞出，用清水清洗干净，沥水待用。

4. 不粘锅内倒入适量食用油，把排骨放入，稍微煎至表面金黄。

5. 倒入刚刚榨好的洋葱汁

6. ①再加入与排骨持平的白开水。
   ②加入年糕条、辣酱、生抽、蚝油、少许盐、白葡萄酒。

7. ①大火烧开，转中火煮大约20分钟，排骨熟了即可。
   ②加入葱白炒匀，进行最后调味。

8. 最后撒上白芝麻，或芝士碎即可。

9. “韩式辣酱排骨”

10. “韩式辣酱排骨”

11. “韩式辣酱排骨”

12. “韩式辣酱排骨”

13. “韩式辣酱排骨”

14. “韩式辣酱排骨”