wow~酸辣西葫芦 家常菜
酸辣粉?酸辣土豆丝?还有什么是酸辣的菜。
胡思乱想的把西葫芦拿来做成酸辣的了,亲这么吃过吗?
西葫芦切丝之后翻炒很容易软,其实西葫芦的味道跟嫩南瓜的味道一样的。
长得也跟嫩南瓜一样,只不过形状上有差别。
之前在重庆,都没见过这个蔬菜,也许现在有了哈。
很多年没在家买过菜,长这么大都怎么没在家做过饭的,今年回去一定得好好逛逛菜场。
今天这个菜谱上得比较简单,在家里操作性非常的强。
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用料
西葫芦、姜 | |
蒜、干辣椒 | |
葱花、盐 | |
鸡精、陈醋 |
wow~酸辣西葫芦 家常菜的做法
先将西葫芦切丝、姜蒜葱切细、辣椒切段。
热锅热油,放入姜蒜葱干辣椒用小火慢慢煸香(葱变颜色),然后大火,放入西葫芦丝、盐、鸡精翻炒30-60秒,下陈醋大火翻炒30秒即可。
成品
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小贴士
1、如果干辣椒不够辣,可以把干辣椒打湿(洗一遍)这样辣味会比较容易出来。
2、翻炒时间不易久,久了就会不脆,脆脆的西葫芦还是很好吃的哟。
3、除了煸姜蒜的时候用小火,其余时间全是大火。
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