韭菜香干炒肉丝
今天给大家上的是一道养生的家常快炒菜, 跟韭菜有关---“韭菜香干炒肉丝”, 可不要小看它,韭菜对于爱美的MM们而言,不仅对我们又瘦身减肥的作用,而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。
用料
韭菜 | |
香干 | |
肉丝 | |
红辣椒 | |
生粉 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
生抽 | |
大蒜 | |
油 | |
盐 |
韭菜香干炒肉丝的做法
准备好原材料
将肉丝中放入适量的盐,生抽,生粉,料酒和胡椒粉,搅拌均匀后腌制一下
烧热锅,锅中放入适量的油,下入大蒜翻炒
再下入肉丝煸炒
肉丝煸炒变色后加入香干一起炒
炒几下后加入少量的生抽一起翻炒
再加入韭菜和红辣椒一起翻炒
翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀
盛入盘中
小贴士
1. 提前先将肉丝用盐, 生粉, 生抽, 胡椒粉和料酒腌制一下;
2. 先煸炒大蒜瓣, 再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色;
3. 再加入香干, 香干较其他材料不容易熟, 所以下入它后翻炒一下, 再加点生抽调味上色;
4. 最后加入快熟的韭菜, 炒至刚变色, 马上加入盐, 胡椒粉等调味,再翻炒均匀就可以出锅了。
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