榨菜香干肉丝
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我的家人都比较喜欢吃豆制品,所以自己就做了这么一道菜!
用料
乌江榨菜 | 2袋 |
青蒜(或韭菜) | 5根 |
猪肉丝 | 2两 |
豆干 | 6片 |
料酒 | 适量 |
小米椒 | 5根 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
葱姜 | 适量 |
榨菜香干肉丝的做法
将青蒜,小米椒洗净切段,姜和葱切好
香干也切成条
猪肉切成丝,用料酒,玉米淀粉抓均匀
榨菜开包
先将锅中倒油,油热后将肉丝放入
放入葱姜,翻炒,直到肉丝变白为,盛出锅
再将小米椒放入锅中
加入榨菜翻炒
加入香干和肉丝,翻炒
倒入酱酒,加点糖和盐
最后加入青蒜翻炒出锅
出锅了!开吃吧!
小贴士
肉可以选用里脊肉比较好切,用淀粉多抓一抓会嫩一些!如果沒有青蒜可以放韭菜代替!因为榨菜本身是咸的,所以不要放太多盐!吃不了辣的朋友可以不放小米椒!
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