薤白（小根蒜）煎鸡蛋饼——下饭神器

又是一道来自田间的美味，色泽金黄，酥香不腻。配饭，搭酒想整么来就整么来😎
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用料  

薤白（小根蒜）煎鸡蛋饼——下饭神器的做法  

1. 所需食材。

2. 小根蒜切成小段，不要太碎，加入鸡蛋，适量的盐，搅拌均匀。

3. 倒入烧好的油锅里，油要略多些，鸡蛋吸油，中小火煎。

4. 翻面，这得有功夫的才行😎😎。直接翻炒成小块也可以的，继续小火煎至金黄，出锅。
   

小贴士

1.一定要用中小火，不能急，火大容易外焦内生。翻面后，可用筷子清插鸡蛋饼中央，看不到鸡蛋液就熟了。同时要注意挑起看看底面别糊了。
2.平时建议做成小块就行，味道不打折的。