炒大白菜
这个大白菜不是北方那种冬储白菜,是上海本地4月产的一种很糯的白菜,口感味道都很清爽。
用料
白菜 | 1个 |
盐 | 6克 |
糖 | 4克 |
食用油 | 25克 |
炒大白菜的做法
主锅入油,3分钟/varoma/小勺热油。
加入洗净切片的白菜,差不多正好满满一锅。5分钟/varoma/反转小勺,烹煮。
时间到,享用美味吧。
小贴士
炒叶子类蔬菜→
一般而言,一整锅的量,就是5分钟起。
少于这个量,那么3分钟起。
调味料根据各家口味,酌情增减,此处仅为参考值。
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