冬天鸭汤补身体🔥

用料  

冬天鸭汤补身体🔥的做法  

1. 鸭子去除毛，鸭子太大了，分成两份。再剁成小块。

2. 锅里倒入适量清水，放入鸭肉加一勺料酒去腥。（新鲜的鸭子不需要焯水，我这个鸭子冷冻过）

3. 等水开后，煮一分钟，捞出鸭子洗干净。

4. 控干水分备用。

5. 锅里倒入适量油，放入姜片爆香。

6. 放入鸭子翻炒均匀，翻炒3分钟左右。

7. 倒入三勺料酒，加一勺盐，翻炒两分钟。

8. 然后把鸭肉放入砂锅中，加入开水淹没过鸭肉，加入一勺盐，一勺半白糖，一勺酱油，老抽一克。

9. 洗干净花旗参，然后放入烧锅中。

10. 盖上锅盖焖煮，水煮开后转小火炖50分钟。

11. 最后煮好后放入洗干净的枸杞，焖10分钟。

12. 完成✅。

13. 好吃😋。

小贴士

新鲜的鸭子不需要焯水，只要放入水中浸泡半个小时，去除血水。就可以翻炒。