鲜美无比的烧羊肉

这个方子源自我外公（外公传给我妈，我妈传给我）。我妈说香料会夺了羊肉的味，这个羊肉就是吃胡萝卜跟大蒜叶的味。不吃胡萝卜星人也爱吃这道菜的🥕！超级鲜美可口！超下饭！

用料  

鲜美无比的烧羊肉的做法  

1. 羊腿洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀，青蒜叶切段，生姜切片。

2. 热锅热油，生姜，花椒，干辣椒爆香。

3. 下羊腿，大火翻炒至变色，倒入白开水（水没过羊腿），煮开后撇出血沫，给自然鲜酱油。盖上锅盖小火焖煮。

4. 焖煮至汤汁减半，下胡萝卜，青蒜叶，给盐调味。

5. 继续小火焖煮至羊肉软烂（筷子可以戳进去）最后大火收汁，出锅。👏👏👏

小贴士

羊肉最好是冰鲜的，质量好点的～