土豆炒肉丝(炝炒土豆肉丝)
家里冰箱还有一些冰冻的肉类,本来想把同事送的坛子肉拿出来解冻炒蒜苗,结果翻出来可能是上个月买的猪肉。
家里还有一些快枯萎的蔬菜,赶紧炒个土豆肉丝。
用料
猪肉 | 50-70克 |
土豆 | 2个 |
小尖椒 | 适量 |
蒜苗 | 2根 |
大蒜 | 3瓣 |
老姜 | 1块 |
花椒 | 适量 |
红苕粉 | 适量 |
蚝油 | 少量 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
土豆炒肉丝(炝炒土豆肉丝)的做法
备料。
这一坨猪肉只切了一半,土豆不算大哈,大概6-7两。
蒜苗放得都快枯萎斤,本来炒土豆肉丝我不放蒜苗的,这次也放了。
我切丝一向不行,直接用刮丝器。
姜蒜打成沫,小尖椒切竖刀,蒜苗切马耳朵。
肉切丝,加蚝油和菜油,拌匀静置10分钟,快下锅之前,放红苕粉拌匀。
锅里放适量菜油,油温五成热,放姜蒜沫和花椒。
倒入肉丝,快速划开,炒至断生,就可以捞出锅。
锅里剩下的油用来炒土豆片,先放姜蒜沫,再放尖椒,炒出香味。
放土豆丝。
翻炒,加盐。
放肉丝,翻炒。
起锅前,放鸡精,蒜苗。
盛盘。
味道不错的哈。
来。
小贴士
这道菜看着不辣,实际上还挺辣。
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
香嫩多汁的葱油鸡腿的详细做法,香嫩多汁的葱油鸡腿做法技巧
用鸡腿做出葱油鸡的味道...
-
无节操的剁椒鱼头的做法和图解,无节操的剁椒鱼头怎么做更好吃
用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里,放入大蒜末,姜末,一勺蒸鱼鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上,然...
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...