湖南口味凉拌手撕蒜苔
家常菜2.84W
治愈系一丢丢冷菜
用料
蒜苔 | 1把 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 一丢 |
醋 | 一丢 |
生抽 | 一丢 |
麻油 | 一丢 |
辣椒粉 | 一丢 |
糖 | 一丢 |
油 | 一丢 |
湖南口味凉拌手撕蒜苔的做法
蒜苔洗净,放入开水中焯水5分钟,喜欢吃生一点口味的只焯水3分钟,现在这个季节蒜薹比较嫩,老一点的蒜薹喜欢吃熟的可以多焯水2分钟
用牙签撕开,一根四份的样子
大蒜压成蒜蓉,辣椒粉,盐,糖。植物油烧热,淋在辣椒粉 蒜蓉上
不喜欢蒜蓉生味的,可以先用油煸香加入香油 生抽 醋,搅拌均匀
包上保鲜膜,放入冰箱2小时,开吃!
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