冬日暖暖两菜一汤 2-3人食
今天上午有课,没时间去买菜😭
来看看冰箱里有什么菜…
做了2菜1汤
冬天,争取每顿饭有一个汤!
不容易凉,喝了后整个人都舒服起来了😘
都很清淡,也很适合家里有老人或宝宝的家庭👪
📝今日菜单
【糖醋排骨】
【肉末茄子】
【番茄菌菇三鲜汤】
用料
排骨 | 500克 |
肉末 | 500克 |
茄子 | 2个 |
番茄 | 2个 |
菌菇类 | 随意 |
红椒/小米辣 | 1个 |
葱姜蒜 | 必备 |
冬日暖暖两菜一汤 2-3人食的做法
【食材大合照】
准备工作:
1⃣️所有蔬菜洗净
2⃣️排骨、肉末提前解冻(来不及解冻放微波炉叮一下低火解冻)
3⃣️葱姜蒜【糖醋排骨】
全网最简单做法?(其实是最懒人/省事/节约时间做法)
1⃣️排骨解冻后,洗干净,焯水2⃣️冷水下锅
姜片、大葱段、料酒3⃣️排骨焯水的同时,可以蒸茄子
准备肉末,切番茄、胡萝卜4⃣️烧一壶开水,开始调糖醋排骨酱汁
(勺是小汤勺)
调汁:1勺生抽➕1勺老抽➕3勺白糖➕2勺醋➕1勺盐➕半碗清水
调匀,备用
(具体的看个人口味,喜欢甜或酸就多加糖、醋)5⃣️下锅翻炒,加料汁,加开水
加盖,中火焖煮
OK了!后面不用管,可以去做别的。
6⃣️烧15-20分钟即可。
中途看一眼,以防烧干。sorry…此处无成品图
本来份量就不多,因为某人在还没出锅之前,说闻着太香,“尝”了几块
导致最终用个小碗装,就没拍照了🤦🏻♀️家人们,避免篇幅过长…
肉末茄子的做法
具体步骤请移步【我的主页】【番茄菌菇三鲜汤】
⚠️万能做法!!!
还可以做番茄丸子汤、番茄排骨汤等
番茄酸酸甜甜的,烫菜煮火锅都是首选✨
👀我不爱吃胡萝卜🥕,番茄汤加胡萝卜主要是为了增加甜度,营养也都可以煮到汤里
菌菇:香菇、海鲜菇、鸡腿菇等,都可以随意切换,家里只剩几个香菇,煮进去提鲜~
1⃣️番茄切块,胡萝卜切块,香菇掰块
(根据家里剩的蔬菜,可替换成玉米萝卜等)
2⃣️热油,下锅炒番茄,出汁
加一小勺盐,番茄酱或番茄膏炒番茄汁底汁的时候可以同时在旁边烧一锅水,节约时间
很浓稠吧~
炒到这个样子就可以倒入旁边烧水的锅里,继续熬下菇菇
有时间的话可以中小火焖煮一会儿冷冻食材
根据个人喜好,加到番茄汤里
(鱼丸、虾饺、蟹棒、肥牛什么的,whatever)呜呼!!
大冷天,来这么一锅
太温暖了😭
🏠一家人围坐在一起,是不是向往的生活
小情侣或小夫妻也很适合做汤锅
简单!快!美味!一个锅全部搞定。
煮一些喜欢的菜(土豆、藕片、豆腐什么的)
❤️如果是晚上吃,就是深夜食堂的味道
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