蒜蓉番薯叶
家常菜1.96W
番薯叶这样爆炒,颜色翠绿,还不会发黄,颜值和美味并存,俗称农家的宝,常吃它对身体有好处,而且做法又简单。
用料
番薯叶 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
蒜蓉番薯叶的做法
番薯叶清洗干净备用。
蒜米拍碎备用。
起火热锅烧油,爆香蒜米。
大火倒入番薯叶快速爆炒均匀。
肉眼可见番薯叶变软,变翠绿,也就两三分钟的事。
中火🔥加半勺盐和一点酱油提鲜,快速翻炒均匀,一气呵成。
出锅啦。
小贴士
想吃辣的可以放根小米椒和蒜米一起爆香。
把握火候,大火快速翻炒,番薯叶炒的太久会变老变黑。
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