芹菜肉丝炒粉儿
家常菜3.39W
用料
芹菜 | 150克 |
粉条 | 一小把 |
猪里脊 | 50克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 1小匙 |
生抽 | 1大匙 |
五香粉 | 1/2小匙 |
鸡精 | 1小匙 |
芹菜肉丝炒粉儿的做法
粉条用温水泡软,芹菜洗净切成小段,猪肉切成细丝
小锅内倒入清水,水开后把泡软的粉条放入焯一下,待煮成八分熟后捞出
再把芹菜放入焯一下水,焯时加少许盐和几滴色拉油
炒锅内倒油,放入猪肉丝、葱花炒香,加入五香粉
放入芹菜段、粉条,翻炒几下,加入生抽、盐继续煸炒
最后加入鸡精即可出锅
小贴士
芹菜焯时加少许盐和几滴色拉油,可使芹菜色泽明亮脆绿。
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