水煮豆皮丝

随便煮煮就很好吃的样子～乍一看像一碗红汤面😎

用料  

水煮豆皮丝的做法  

1. 肉末加料酒、白糖和生抽拌匀腌制片刻。

2. 豆皮洗净切细丝；白芹菜洗净切段。
   葱姜蒜切末、小米椒切圈儿备用。

3. 豆皮丝焯水3分钟后捞起，泡凉水，再次洗净。

4. 热锅温油，下葱姜蒜、豆瓣酱和豆豉小火炒香。

5. 倒入肉末翻炒至变色。

6. 加水，大火煮开～喜欢汤汁多的话就多加一点水。
   
   淋入生抽、醋和花椒油。

7. 下白芹段

8. 下豆腐丝和青红辣椒圈。

9. 豆皮丝捞起装盘，锅里余汤汁，倒入玉米水淀粉和一把香菜，烧开。

10. 豆皮丝上撒辣椒面，把汤汁淋上去，拌匀开动。