超美味素馅(小白菜粉丝虾皮)
立秋后小白菜大批量上市,看着绿油油的菜真是挪不开步子,买回一大袋子的小白菜,分工明确,菜心熬汤,外层老叶子做馅儿,完美~
用料
小白菜 | |
粉丝 | |
虾皮 | |
盐 | |
十三香 | |
葱末 | |
姜末 | |
味极鲜酱油(可用生抽代替) | |
蚝油 | |
蒸鱼豉油 | |
料酒 | |
香油(芝麻油) | |
味精 |
超美味素馅(小白菜粉丝虾皮)的做法
小白菜摘好洗净
开水下锅焯水(不要过头,水再次开后一分钟就可以出锅了)
焯水后过凉 切碎 攥成团备用粉丝用开水冲泡十分钟左右(如果着急可以在锅里烧水烫下,但千万别烫过头,太软没有口感),剪成小段,沥干备用
把小白菜和粉丝放在大碗里
放适量葱姜末儿依次加入虾皮、香油、味极鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、十三香,盐,味精
调匀~
超级美味的素馅儿
相信我 绝不会失望😉
小贴士
1、最佳口感比例是小白菜:粉丝:虾皮为3:2:1
2、超爱李锦记蒸鱼豉油,谁说蒸鱼才能用,蘸料、拌菜、拌馅儿、做菜、熬汤……啥啥都要放这个,味道超级鲜
3、虾皮可用鲜虾代替,口感更棒,但是今天偷了个懒并不想挑虾线,所以就用虾皮代替啦
-
超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
排骨炖粉条,东北很常见的一道下饭菜,排骨软烂,沾满汤汁的粉条也特别好吃,很下饭!快去厨房做起来吧!用料粉条1把排骨500克盐适量八角3半老抽1勺酱油2勺姜3片料酒1勺葱1根鸡精适量十三香半勺超级下饭排骨炖粉条的做法鲜排骨凉水下锅,到料酒,焯掉血沫,l捞出备用!锅中放油。...
-
椒丝炒通菜食谱做法大全,超简单的椒丝炒通菜做法步骤
用料空心菜600克小米辣丝两只青辣椒丝少许蒜头碎碎少许盐少许酱油少许花生油适量开水适量椒丝炒通菜的做法准备工作:1、把通菜择好,洗干净。2、青红辣椒切成丝,我喜欢有点辣味,所以用小米辣,也可以用普通红尖椒,红色辣椒可以点缀一下颜色。3、蒜头切碎。4、准备一小...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...