蛋卷肉“蒸”好吃😋

用料  

蛋卷肉“蒸”好吃😋的做法  

1. 将6个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 平底锅放入少许油，烧开。

3. 用勺子将蛋液舀入锅中，摊匀。

4. 两面煎黄即可。

5. 胡萝卜、藕刮皮洗净切成丁。

6. 肉切成丁。

7. 用绞肉机慢档将胡萝卜、藕丁搅碎。

8. 用绞肉机快档将肉丁搅成肉末，加入胡萝卜、藕丁中。

9. 戴上手套，用手抓匀。

10. 将料酒、蚝油、淀粉、香油和少许盐加入其中。

11. 用手抓匀。

12. 把蛋饼摊在吸油纸上，将肉末均匀铺上。

13. 将蛋卷轻轻卷起。

14. 卷成一根。

15. 基本上几个鸡蛋可以摊几个饼，6个鸡蛋正好摊6个饼。

16. 放入蒸箱中蒸20min，出锅后切成片，开吃。