美味三蓝菜

永城农村几乎每家都要腌这道菜

用料  

美味三蓝菜的做法  

1. 坛子  玻璃罐子都可以 洗净晾干

2. 胡萝卜洗干净晾干表面水分切丝  
   
   大葱剥掉老皮 切粗丝 ，或者用手掰成小块
   
   大蒜剥好 切片

3. 胡萝卜丝 、大葱、大蒜、盐、白酒拌匀装入坛中压实。然后倒入米醋。用保鲜膜  塑料袋也可以 封住坛口，用绳子扎紧，最好外面再封上黄泥。

4. 放置在屋里阴凉处，大概五六天时间就慢慢的变绿了。

5. 等完全变绿就可以吃了

小贴士

切记全程不能粘上一点油 这个很重要。