酱烧猪尾巴

前段时间突然迷上了良品铺子的猪尾巴，怎么吃都感觉不过瘾……无意中发现门口新开的超市有处理得很干净的新鲜猪尾巴，买回来一做，还挺像那么回事，做出来都说挺好吃的，最近也是经常做，欠圈里的菜谱很久很久了，就是懒的一直没写，今天又做了，就认真的把每一步都拍了图，好好的整理写个菜谱，给有兴趣尝试的友友们……

用料  

酱烧猪尾巴的做法  

1. 准备好猪尾巴

2. 砍成适量大小的块

3. 姜蒜爆香锅

4. 加入猪尾巴爆到表面有点焦黄

5. 加料酒、盐、冰糖、生抽、老抽，翻炒至上色

6. 加冷开水，煮开，转小火50分钟左右（自己根据口感调节时间，软一点就时间长一点，中间可以尝一尝）

7. 我这是50分钟后，加上切好的青红椒，辣椒需另外加盐，翻拌收汁

8. 成品图

9. 成品图

小贴士

不要纠结猪尾巴和各种材料的配比，依照自己日常的口味，炒的时候根据主料适当调节辅料就好