爆炒猪尾巴
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超好吃的猪尾巴,刷新了猪尾巴的存在感。
一口Q弹。一定要选购短猪尾巴。
用料
短猪尾巴 | 2条 |
干辣椒 | 3个 |
干卤料 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
花生油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
姜 | 5片 |
蒜头 | 5掰 |
爆炒猪尾巴的做法
配料全家福,干卤料是超市买的,大部分超市都有卖。抓一点点就可以了。
短猪尾巴2条,切块。不非水,原因:沸水后的肉没有原始味道香。
热锅下油炒卤料
卤料炒香后倒入猪尾
➕盐➕蚝油➕酱油,翻炒均匀至金黄色。
炒到金黄色倒入1碗清水,大火煮开小火焖到干水。
烧干水后起锅,吃肉肉啰!超级无敌香。好好粗,一碟不够吃。
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