香浓小炒
家常菜1.69W
用料
杭椒 | |
猪肉 | |
豆腐干 | |
冬笋 | |
料酒 | |
生粉 | |
食用油 | |
豆豉酱 | |
盐 | |
香油 |
猪肉切成丝后加入料酒和生粉,腌制15分钟
冬笋切片
豆腐干切成细条
热锅冷油,加入一大勺豆豉酱炒出香味
先加入冬笋片翻炒一会
再加入杭椒
加入豆腐干
加入肉丝翻炒到肉变色
加一点盐调味
最后勾薄芡,淋上香油即可出锅了
小贴士
1.冬笋最好要焯水口感才好,但是焯水怕麻烦,就放在开水里浸泡几分钟即可,豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽;
2.勾薄芡,菜色不仅更好,味道更上一层楼。
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