【转角】番茄滑蛋肉汤

【转角】系列第一道。
第一味：番茄滑蛋汤。
第二味：番茄滑蛋肉汤。
第三味：番茄滑蛋疙瘩肉汤。

用料  

【转角】番茄滑蛋肉汤的做法  

1. 番茄切小块备用（不喜欢吃皮的可去皮），瘦肉切细条备用。

2. 鸡蛋去壳搅散，加入玉米淀粉水、食用盐继续搅拌均匀备用。

3. 起锅烧油，猪油烧至七成热，加入小块番茄翻炒至无明显硬感，且溢出大量红茄汁。

4. 加入瘦肉翻炒至八成熟。（请自行腌制，我个人喜欢原汁原味就不腌制了。）

5. 加入番茄沙司，白糖，翻炒均匀后再加入清水，冰糖至烧开。

6. 烧开2分钟后缓慢均匀倒入调制好的鸡蛋液，10秒后再轻轻搅拌多20秒即可。

7. 出锅后可在原味的基础上加自己喜欢的蔬菜，如生菜丝，香菜段等等～

小贴士

以上用料的量仅作参考，请根据个人口味做出适当的调整，谢谢。