白萝卜茶树菇鲫鱼汤
用料
鲫鱼 | 1条 |
萝卜 | 半颗 |
茶树菇 | 100克 |
芹菜(可不放) | 2根 |
姜 | 4片 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
花椒 | 6粒 |
白萝卜茶树菇鲫鱼汤的做法
首先准备好所有的食材,杀鱼洗净,白萝卜切片,茶树菇撕小段,芹菜切段(可以不用放芹菜,味道并没有多好),姜切片
热锅倒油,加入姜片,然后把鲫鱼丢进去煎,我忘记拍照片了。煎的两面鱼皮变色,(反正我每次煎的鱼皮都掉了,煎个20秒就行)
然后加入开水,煮开。
水煮开就可以放剩下的菜和花椒,(我换了一个炖汤的锅)我习惯是加菜进去煮沸腾后就放一点盐,后面不够的话再加。
煮个半小时就可以,也可以再煮久一点,但要随时观察,不要煮干水了。(我忘了买葱,所以只能用芹菜叶代替一下。)
盛到碗里,吃吧,最适合降温的秋天了。
小贴士
鲫鱼煎好加水一定要加开水哦。
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