葱油饼又酥又软的做法

用料  

葱油饼又酥又软的做法的做法  

1. 200克面粉，加130克烫手的水，和成软一点的面团，醒面30分钟

2. 准备油酥，一勺面粉，一撮盐，三勺熟油，调成流状油酥

3. 准备葱花，醒好的面团分成四等份，取一个面团擀成圆饼，均匀涂抹油酥

4. 撒葱花，用刀切个口，沿着边卷起来，把边捏一捏，立起来按扁，再轻轻的擀成圆饼

5. 平底锅刷油，中大火下锅烙，翻几个面，烙至表面上色即可