可遇不可求野草头塌饼 上海土小吃 香脆好吃

在农场钓龙虾玩，看到河边有一簇野草，外婆说那是野生草头，异常鲜香，二话没说就去拔一把，说回去做点心给我吃，所以这是外婆做的，特此记录，希望我若有一天想起这味道也能尝试做一回。

用料  

可遇不可求野草头塌饼 上海土小吃 香脆好吃的做法  

1. 这是野草头

2. 洗净后烧开水，过水

3. 再用凉水冲一把

4. 剁碎草头，起油锅，将热油倒进草头里。

5. 将草头混合进糯米粉里，拿一团面团，用指头揉出中间一个洞

6. 往糯米洞里放一点食用油，这样更有利于芝麻馅里的糖融化口感顺滑

7. 再包入芝麻馅，封口，再用两手交替着按压扁

8. 一个个揉成这样

9. 起油锅，中小火，两面成金黄

10. 咬一口，软糯香甜≥►.◀≤