吃了可能会上瘾der酥脆草莓椰香曲奇
星八八在刚过去的夏天出了新品,夏椰草莓星冰乐。来一个超大杯(不要椰蓉)揣上能满足一个下午~
最近买了冻干的草莓粒,想到除了装饰蛋糕之外做一款曲奇也一定会好吃罢(๑><๑)
于是就有了这个方砸!
用料
黄油 | 110g |
糖粉 | 85g(可以酌情减少10来克) |
香草精/香草膏 | 几滴 |
椰子香精 | 几滴 |
杏仁粉 | 20g |
低筋面粉 | 180g |
冻干草莓粒 | 30g(可以减到20g比较好整形) |
吃了可能会上瘾der酥脆草莓椰香曲奇的做法
黄油+糖粉
充分软化了的黄油呀,跟糖分搅一搅不要有明显的干粉
开始打发,中途加椰子香精和香草膏
打发后是这个形态
筛入杏仁粉,再打一打
这个形态!
筛入一半的低粉,
到只剩少许干粉的状态筛入另外一半低粉
还是到几乎看不到干粉后加入冻干草莓粒
翻拌均匀后整形成长条状进冰箱冷冻一个小时
这是冷冻后取出来der!
烤箱可以预热了!
180度
饼干胚稍微回温后切片喏回温不够切了就会有渣渣,我把它摁进去啦!
180度20分钟左右,因为烤箱个性不同,主要看曲奇的状态,四周有上色就可以出炉了
小贴士
重点是黄油充分软化
-
菠萝巧克力脆皮吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
北京最近实行居家隔离政策,买食材不是很方便,这个点心做出来很好看,而且食材简单、作法简单!大家一起试试看~用料巧克力1板菠萝少许香蕉半根吐司1片牛奶100克鸡蛋1个淀粉4勺菠萝巧克力脆皮吐司的做法香蕉碾成果泥,混合淀粉、牛奶、蛋液。洒在切成一半的吐司片上。之...
-
Cooking tree 煎饼热狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋,倒入30克砂糖,搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉,搅匀。倒入40克牛奶,搅匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。热狗肠插入棒子。将面液...
-
我爱#烘焙#“轻乳酪蛋糕”用心打造完美奶酪蛋糕#的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料奶酪(KIRI)200克土鸡蛋6个细砂糖60牛奶100玉米粉20低粉25黄油40我爱#烘焙#【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕#的做法奶油奶酪、牛奶放在容器里,隔水加热,手动打蛋器搅拌,直至无颗粒状态。奶酪糊里加入6个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀把低筋面粉、玉米粉筛入奶酪糊...
-
不用炒馅,不用做各种油皮,不用黄油的奶香绿豆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
1.我不爱甜和油,这款甜味非常清淡,喜欢重口的朋友可以在绿豆馅里适量多加些糖和油。2.这款皮很薄,喜欢厚皮的朋友可以把饼皮部分的用料按比例增加。3.我没加黄油是因为我没有黄油,其实可以用黄油的。4.这个配方可以做20个绿豆饼。用料绿豆馅:绿豆125克白糖25克豆油(...