菜远牛肉

传统粤菜……

用料  

菜远牛肉的做法  

1. 姜切片，蒜头压蓉，配料准备好。

2. 牛肉片用生抽、淀粉拌好，稍腌一下，备用。

3. 菜心洗净、滚1~2分钟。

4. 多油烧热，将牛肉走油。

5. 生姜、蒜蓉爆香。

6. 牛肉下锅，混合配料酒、盐、蚝油爆炒。差不多好的时候混入菜心远。