简单快捷的白切鸡
这个鸡是在家附近的一位姐姐推荐的,好多次在群那里看到挺多人买,说是从化散养的清远鸡,又叫月子鸡,这引发我的好奇心❤️🤔这鸡跟市场的有什么不一样的呢?刚好那位姐姐说有多的,就订了一只尝尝味道,哈哈哈~😁😁😁
用料
清远鸡 | 1只 |
姜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香葱 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
酱油 | 适量 |
简单快捷的白切鸡的做法
去拿鸡🐔
把鸡洗干净,放适量的水在锅里,水烧开后放适量的姜,葱结(不想买太多的调味品,所以是看到家里有什么就放什么,也看到有人好像会放料酒,这里我没有放),我是用电磁炉做的,中小火大概20分钟左右(一般说白切鸡大概煮十分钟就可以了,主要我不喜欢鸡生、有血块,有一些人会比较喜欢这样吃,会觉得嫩,个人喜欢😍,可是有小孩的话建议还是煮熟一点比较好😁)
把鸡捞出来,用凉水冲一下,切半(一只鸡一餐我们吃不完,所以我把它切半,把另外一半放入冰箱,可以明天煲汤或者是其他做法😋,另一半冲完水就放回锅中泡一两分钟左右)
小火的话时间可以长一点,鸡肉也不会老的
鸡腿骨切开里面有一点点红,但是这一点红我能接受,不是很多血出来或者生的那种😂😂😂很嫩,小孩也很喜欢吃
另外我调了酱汁,适量的蒜头弄成蒜蓉,锅中倒入花生油,油热放蒜蓉炒香再加适量葱碎和香菜,倒入适量的酱油翻炒两下即可
这样简单快捷的白切鸡就完成了😋😋😋
小贴士
不喜欢吃香菜的朋友可以不放哦😏😏😏
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