美味佳肴馆咸鱼炒三辣
老妈自制的金鲳咸鱼一点都不咸哦
用料
| 葱 | 少量 |
| 蒜 | 半瓣 |
| 酱油 | 适量看个人口味 |
| 香油 | 适量 |
| 辣椒三辣 | 大红辣鸡，青辣椒，小米辣这三种 |
| 耗油 | 适量 |
| 闲鱼 | 金昌咸鱼一条 |
| 鸡精一点点 | 一丢丢 |
| 洋葱 | 一丢丢 |
| 姜 | 五片 |
| 米酒 | 一勺 |
咸鱼炒三辣的做法
把材料准备好水煮沸在把咸鱼一条放在水里煮三分钟后把咸鱼捞起来过清水洗干净，切一块块备用，起锅烧油下大蒜小米辣椒炒几下，接着放下咸鱼炒（注意咸鱼本身是熟的，炒一分钟）要留意鱼肉的变化，接着放上面的材料下去炒几下看情况就可以出锅了哈
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咸鱼是老妈自己做好寄上来给我的，一点都不咸，市面上的咸鱼会很咸，大家可以需要过几遍吊水哈
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咸鱼超茄子
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小贴士
注意买回来的咸鱼一定要吊水
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