黄油奶香爆米花

闲着在家自己爆一些爆米花，开一瓶可乐，看看电影吧。在爆米花爆开的过程中特别治愈。

用料  

黄油奶香爆米花的做法  

1. 冷锅放油，全程保持中大火，油温5 6成热，把玉米粒倒入，保证所有玉米粒全部被油浸没即可。等待第一个爆米花出现，立刻盖上锅盖，否则爆米花会满天飞😂😂 （我家正常大小的锅，用120g玉米粒，爆完正好一锅）中途千万不要打开锅盖，会漫天爆米花的，而且它带出来的油特别烫！！！

2. 间隔5秒左右把锅拿起来晃一晃，让下面的玉米粒受热均匀，过程比较快，不会很累。锅内没有声音了就可以关火啦，爆米花出锅。

3. 蘸糖：40g糖➕糖量一半的水，中大火，翻炒至起大泡，糖水发黄，加入10g黄油，炒至黄油熔化，颜色微微发棕，倒入爆米花迅速翻炒，不要怕掉出锅，粗暴的翻炒就可以了，感觉翻均匀后香喷喷的爆米花就可以出锅啦

小贴士

1.视频加速了，所以比较快，全程应该是6～8分钟左右。玉米粒是在淘宝买的，随便搜一搜能找到，我买的是球形爆米花的。  油只要是味道小的油就可以，没尝试过豆油，不知道用豆油的话会不会有豆油味  。                                                                           2.蘸糖的量可以自己调整，因为我想吃甜甜的又怕胖，所以用了40g左右，做出来正好微微甜，喜欢吃糖就多放一点，糖越多，越甜，黄油越多，奶香味越浓。            3.糖水特别烫，最后不要用手拿刚蘸好的在锅里爆米花。