家庭版手撕鸡腿儿
刷微博刷到“别人家的”这道菜,这大半夜馋的我呀,二话不说,第二天刚好弟弟一起来吃饭,一定要做上这道菜!简单快手,关键还是冷菜,冰冰凉的非常适合夏天。提前拌好不费劲,不占锅。奶奶直夸好吃😊!
用料
白糖 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
小葱 | 根 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
香菜 | |
辣椒 | |
鸡大腿 | |
耗油 | |
洋葱 |
家庭版手撕鸡腿儿的做法
鸡大腿斜着切几刀,锅里加花椒大料葱姜,少许的盐煮熟,用筷子扎进去不冒血就好。
趁着煮肉的时间准备好配料。
固体类:葱,蒜末,香菜段,干辣椒(最好用小米辣,家里没有了,拿干辣椒凑的),洋葱丝(个人建议,如果不忌口的话洋葱一定要放)
液体类:醋,糖,酱油,耗油,一点点老抽(上色),耗油鸡肉凉一点后撕开,和第二步的调料放在一起,搅拌均匀,尝尝味道,如果淡的话放盐,拌好后冰箱冷藏室冷藏,再去准备其他的菜就好
临吃饭前把它端上来,开吃!
来张全家福!
小贴士
1.亲测有效,我用了鸡胸肉和鸡大腿,鸡胸肉我确实是不会做,还是有点腥,肉发死,有大神会做嫩嫩的煮鸡胸肉可以教教我呀,跪求中哈哈哈。用大鸡腿确实非常嫩,嫩得不得了。
2.如果不忌口的话一定要加洋葱,其他的拌菜也是,尤其是肉类,鸡肉凉吃很容易腥,配上洋葱的辣味,真的是绝配
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